Recetas verduras sanas

Recetas de Verduras Sanas para una Alimentación Saludable

Las verduras son uno de los alimentos más importantes para llevar una alimentación saludable. Contienen una gran cantidad de nutrientes esenciales como vitaminas, minerales y fibra.

Además, su bajo contenido calórico las hace ideales para mantener el peso y prevenir enfermedades como la diabetes o el cáncer.

Ensalada de Verduras al Grill

Ingredientes:

• 1 calabacín


• 1 berenjena


• 1 pimiento rojo


• 1 pimiento verde


• 1 cebolla morada


• 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra


• Sal y pimienta


• Lechuga y tomate cherry para acompañar (opcional)

Preparación:

1. Lava y corta las verduras en rodajas.


2. Calienta una plancha o sartén a fuego medio-alto y agrega el aceite de oliva.


3. Coloca las verduras en la plancha y cocina durante unos minutos por cada lado, hasta que estén doradas y tiernas.


4. Sazona con sal y pimienta al gusto.


5. Sirve las verduras en una cama de lechuga y tomate cherry al lado.

Wok de Verduras con Sésamo

Ingredientes:

• 1 cebolla


• 1 pimiento verde


• 1 pimiento rojo


• 1 zanahoria


• 1 taza de brotes de soja


• 2 tazas de col china picada


• 2 cucharadas de aceite de sésamo


• 1 cucharada de salsa de soja baja en sodio


• 2 cucharadas de semillas de sésamo tostadas


• Sal y pimienta

Preparación:

1. Pela y corta la cebolla y la zanahoria en tiras.


2. Corta los pimientos en tiras finas.


3. Calienta el aceite de sésamo en vegduras wok o sartén grande y agrega las verduras.


4. Saltea sajas que estén tiernas y doradas.


5. Añade la salsa de soja y mezcla bien.


6. Sirve en platos individuales y espolvorea las semillas de sésamo tostadas por encima.

Estas recetas de verduras sanas y deliciosas son perfectas para incluir en cualquier plan de alimentación saludable. ¡A disfrutar!