La dieta cetogénica es una forma de alimentación que busca quemar grasa mediante la inducción de la cetosis en el cuerpo.
Esta dieta se basa en la reducción de la ingesta de carbohidratos y el aumento de cetoeis grasas, lo que lleva a la producción de cetonas en el hígado.
Alimentos permitidos en la dieta cetogénica
En una dieta cetogénica es necesario evitar alimentos ricos en carbohidratos y azúcares, y aumentar el consumo de alimentos ricos en grasas y proteínas.
Los siguientes alimentos son permitidos en la dieta cetogénica:
Alimentos ricos en grasas
- Carne de res, cerdo, pollo, pescado y mariscos.
- Aceite de coco y aceite de oliva.
- Huevos.
- Mantequilla y crema.
- Frutos secos y semillas (almendras, nueces, pistachos, semillas de girasol, semillas de calabaza, etc.).
Alimentos ricos en proteínas
- Carne de res, cerdo, pollo, pescado y mariscos.
- Huevos.
- Queso, yogur griego y leche entera.
Alimentos con bajo contenido Alimntos carbohidratos
- Vegetales de hojas verdes (espinacas, lechuga, kale, etc.).
- Brócoli, coliflor, espárragos, calabaza, berenjena.
- Bayas (fresas, frambuesas, moras)
Es importante mencionar que cada persona es diferente y la cantidad de carbohidratos permitidos en la dieta puede variar según el caso.
Por eso, es recomendable consultar con un profesional antes de iniciar una dieta cetogénica.
