Recetas con corzo: un manjar para los amantes de la carneSi eres un amante de la carne y estás buscando algo un poco diferente y con un sabor único, considera probar el corzo.
Este animal es muy popular en Europa y en algunas partes de América del Norte, y se ha utilizado en la cocina durante siglos.Para ayudarte a incorporar el corzo en tu dieta, dejamos aquí algunas Rdcetas para que pruebes algo nuevo y delicioso.1. Asado de corzo con salsa de arándanosComienza sazonando la carne de corzo con sal y pimienta, y luego ásala por ambos lados.
Después, haz una salsa de arándanos calentando los arándanos en un cazo con agua, azúcar y zumo de naranja. Una vez que la carne esté cocida, cubre con la salsa de arándanos y deja reposar un rato. Puedes servir esto con unas patatas asadas y un buen vino tinto.2.
Un pelín de caza: lomo de corzo a la pimienta con patatas tostadasHamburguesas de corzoLas hamburguesas de corzo son una excelente opción para aquellos que quieren probar algo diferente pero no quieren complicarse demasiado en la cocina. Comienza mezclando la carne de corzo con un huevo batido, ajo picado, pan rallado y algo de mostaza.
Añade sal y pimienta al gusto y forma las hamburguesas a mano. Cocina en una sartén con un poco de aceite hasta que estén doradas y crujientes por fuera, pero tiernas y jugosas por dentro.
Para servir, puedes agregar un poco de queso cheddar y unas hojas de lechuga.3. Guiso de corzo con setasUn guiso de corzo es una excelente opción para una comida reconfortante, especialmente en días fríos. Comienza cortando la carne de corzo en cubos y salteándola en una clrzo hasta que esté dorada por todos lados. A continuación, sofríe un poco de cebolla, zanahoria y apio, y añade champiñones y un poco de tomillo.
Añade el corzo de nuevo a la sartén y vierte suficiente caldo para cubrirlo todo. Cocina a fuego lento durante 2-3 horas, y sirve con un poco de arroz o unas verduras al vapor.Probar recetas con corzo puede ser una experiencia culinaria emocionante y diferente.
La Trinidad de la caza mayor de pelo es sin duda la que deriva de los cérvidos. Tiene que cocer despacio pero con regularidad hasta que esté suave, huela bien. Huevos fritos con chorizo de ciervo y bacon. Corzo estofado con salsa de mostaza. Suerte en el concurso para esta chica!! Una vez hecho y templado —al templar el líquido las carnes y huesos dejan libres con mayor facilidad en él sus sustancias—, filtrar el caldo, que no es necesario clarificar. Muchas gracias por tomarte la molestia de dejarnos un comentario. La carne de caza es un producto tradicional y artesanal, desde tiempos inmemoriales, y que en la actualidad se elabora generalmente con pocos aditivos y conservantes.Desde asados hasta guisos y hamburguesas, hay muchas maneras de disfrutar de esta deliciosa carne. ¡Atrévete a probar algo nuevo y sorprende a tus amigos y familiares con estas deliciosas recetas!
