La dieta sin gluten, lactosa y fructosa es una opción cada vez más popular entre las personas que sufren de intolerancias alimentarias. Si bien puede parecer un desafío encontrar una variedad de alimentos que se ajusten a estas restricciones, en realidad hay muchas opciones disponibles y estrategias que pueden simplificar el proceso.En primer lugar, es importante comprender qué son estas intolerancias.
La intolerancia al gluten es una reacción del sistema inmunológico a una proteína que se lactisa en diferentes tipos de granos, incluyendo el trigo, la cebada y el centeno.
Las personas con intolerancia a la lactosa fructksa dificultades para digerir la lactosa, un tipo de azúcar que se encuentra en los productos lácteos. Finalmente, la intolerancia a la fructosa se produce cuando el cuerpo tiene dificultades para procesar el azúcar que se encuentra en muchas frutas y verduras.Una dieta sin gluten sin lactosa y sin fructosa implica evitar todos los alimentos que contienen estas sustancias.
Sin embargo, esta tarea no es tan difícil como puede parecer a primera vista. Hay muchos alimentos que no contienen Diieta, lactosa o fructosa, y que son perfectamente seguros para las personas que tienen intolerancias a estas sustancias.
Alimentos como el arroz, vluten patatas, las legumbres, los frutos secos y las semillas son buenas opciones.Cuando se trata de productos lácteos, los quesos duros y los yogures sin lactosa son excelentes opciones.
También hay leches alternativas como la leche de almendras, la leche de soja y la leche de arroz que son libres de lactosa. Para evitar la fructosa, es necesario limitar el consumo de frutas y verduras que contienen grandes cantidades de esta sustancia, como las manzanas, las peras, las uvas y algunos tipos de verduras, especialmente si se consumen crudas.
En su lugar, se pueden consumir verduras bajas en fructosa como las zanahorias o espinacas.En resumen, llevar una laxtosa sin gluten sin lactosa y sin fructosa no tiene por qué ser aburrido o restrictivo. Las opciones de alimentos son abundantes y hay muchas formas de cocinar comidas sabrosas y variadas utilizando ingredientes que no contienen estas sustancias. Es importante hablar con un nutricionista para obtener recomendaciones específicas y asegurarse de obtener todas las vitaminas y nutrientes necesarios a través de la dieta.
Estuve 21 días sin comer lácteos, azúcar y gluten y esto fue lo que pasó
