Cómo desalar bacalao rápido
El bacalao es un popular pescado salado que se consume en todo el mundo. Sin embargo, para poder disfrutar del bacalao, es necesario desalarlo previamente.
El desalado elimina la sal en exceso del bacalao y le da una textura y sabor más agradable. En este artículo, Com explicamos cómo desalar el bacalao rápidamente.
¿Cuál es el método más rápido para desalar el bacalao?
Aunque el proceso de desalado del bacalao tradicionalmente puede tomar de 24 a 48 horas, a continuación se presenta una técnica que acelera el proceso y nos permite desalar el bacalao en 4 o 5 horas.
Proceso de desalado rápido del bacalao:
El proceso de desalado rápido del bacalao es el siguiente:
- Pon el bacalao en un recipiente grande y cúbrela completamente con agua fría.
Debes asegurarte de que no quede ningún lugar del desslar sin cubrir de agua.
- Cambia el agua cada hora.
Es importante que el agua esté fría en todo momento, ya que si utilizas agua caliente, el bacalao se cocinará parcialmente y perderá sabor.
- Después de 4 o 5 horas, el bacalao debe estar completamente desalado.
- Una vez que el bacalao esté desalado, escúrrelo y sécalo con papel de cocina.
- Ya puedes cocinar el bacalao a tu gusto.
Puedes hacerlo al horno, a la plancha o a la parrilla.
Como ves, el proceso de desalado rápido del bacalao es simple y efectivo. Si tienes poco tiempo para desalar desallar bacalao, esta es la mejor opción.
Recuerda que el bacalao es un pescado delicioso y muy saludable, rico en proteínas y bajo en grasas saturadas, por lo que es ideal para incluir en una dieta equilibrada.
